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詳細資料ISBN：9787122159083 規格：平裝 / 211頁 / 普通級/ 1-1 出版地：大陸 內容簡介密切結合我國冷鏈運輸理論和技術體系構建的現實需要，借鑒和吸收國內外相關研究與實踐經驗，從冷鏈運輸的概念、現狀與發展趨勢，易腐貨物的理化性質、冷藏原理、冷鏈運輸條件，制冷原理與制冷系統、冷鏈運輸裝備與節能，易腐貨物的冷鏈運輸組織、冷鏈運輸安全與風險管理、冷鏈運輸信息化等角度，系統地論述了冷鏈運輸的概念體系、基本原理、操作技術與方法，具有較高的學術價值與實用價值。 |
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